大根で餃子!?我が家の定番メニューになる!!

こんばんは、mimiです。

主人の会社の近所の人が畑で採れた野菜をよくお裾分けしてくれます。しかし会社のパートさんたちは、自分のところに畑があるのでいただいた野菜はいらないと持って帰らないんですよね。

我が家はいりますよ!!畑なんてないし、最近野菜が高くて困る!!

大きな大根を3本ほど持って帰ってくれました。助かるわ~~。

すごく助かるのだけど、3本の大根をどうする??

おでん・・・煮物・・・サラダ・・・なんかいつもと同じパターンだな・・・

大根で餃子を作ろう!

ウチと同じように、3人のお子さんを子育て中のママさん、3人子育て母ちゃんの備忘録のブログ。

いつも拝見させて貰っているのですが、その中の記事がこれ!!

大根で餃子ができるの!?

 

家族みんな餃子好きなんです!

ただ、我が家の家族全員が餃子を食べると20個、30個ではぜんぜん足りません。

以前、余ったら冷凍しておいてお弁当にでも使おうと、手作り餃子を100個ぐらい作りました。なのに、1食で100個食べてしました。

スーパーで市販の餃子を買ってきたほうが簡単なのですが、100個分購入してたら食費がかかるので、我が家の餃子は手作りだけです。餃子を作る時は、主人がお休みの時でないと作れません。

さすがに100個手作りするのは私一人では無理なので、ちょうど3連休の主人に手伝ってもらうことにしました。主人に子供の面倒はみて貰い、せっせと大根餃子を100個ほど作りました。

疲れた・・・

しかも、明日はクリスマス。予定があり明日は手作りケーキを作れないので、今日のうちに餃子と同時進行でケーキも作りました。

まじで・・・疲れた・・・

でも3歳の長男がお手伝いをすると言って手伝ってくれました。正直、余計に邪魔になるんじゃないの??とも思ったのですが、案外使える息子だった!!

ミンチ肉をここに入れて・・・というと、ちゃんと入れているし、餃子も小麦粉付けて、お肉を入れて、大根を半分に織って・・・と説明するとちゃんとできている!?

一人では何もできないと思っていたのに、いつのまにか言葉を理解して真似できるようになってる・・・母・・・感動!!

 

 

この画像、4段ぐらいに積み上げているので、2人で100個ぐらい作りました。

私も長男も、よく頑張った!!

男の子でも自分の食べるものぐらい自分で作れないとダメだと思っているので、これからは料理の手伝いはさせようと思います。長男が包んだのか私が包んだのかわからないでしょ??私の包み方が雑だとも言えるが・・・

大根餃子の感想!!

100個もフライパンで焼いていたら大変なので、我が家ではホットプレートで焼きながら食べます。

 

私の撮った画像では美味しそうでないが、美味しい!!

餃子の皮が大根だけれど、カリッとしてサクサク感があるので野菜っぽく感じません。餃子の皮で作ったものより少しさっぱりしています。

作った長男もたくさん食べてくれ、家族みんなにも評判が良くてまた作ってと言われました。

餃子を蒸し焼きにする時、少量のお湯を入れると思いますが、大根から水分が出るのでお湯を入れる必要がありませんでした。今回の我が家の具材は、ニラや白菜が無かったので、ミンチ肉・大根のみじん切り・ショウガとニンニクのすりおろし、これで十分美味しくいただけました。

正直、100個では足りない感じでした。これは我が家の定番メニュー入りに決定です!!

2 Comments

mayukonokosodate

こんにちは、ご紹介ありがとうございました!あっさりでたくさん食べられてすごくいいですよね。うちもまたこれで餃子を食べたいと思います〜♡

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imdestiny

子育て母ちゃん (id:mayukonokosodate)さん、コメントありがとうございます!
とても食べやすくて美味しいので、我が家の定番メニューになりました(*^-^*)

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